普鲁兰多糖 - 食品添加剂 - 山东福瑞达生物科技有限公司-纳他霉素|乳酸链球菌素|聚谷氨酸|普鲁兰多糖

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普鲁兰多糖

作者:山东福瑞达生物科技有限公司     上传日期:2017-07-05


 
简介
普鲁兰多糖是由出芽短梗霉发酵产生的一种天然水溶性多糖。它具备独特的性能,如优良的黏附性,极强的阻氧性。它能够迅速溶解于水中,溶液呈中性,具备不离子化,不凝胶化的特点,与其他食品胶体互溶,可广泛用于食品、医药和化妆品领域。
 
使用范围

食品添加剂使用法规 GB2760-2014

食品名称 最大使用量/(g/kg)
冷冻饮品(除外03。04食用冰) 10。0
糖果 50.0
糖果和巧克力制品包衣 50.0
预制水产品(半成品) 30.0
复合调味料 50.0
果蔬汁(浆)类饮料 3.0
 
蛋白型固体饮料 50.0
其他(仅限膜片) 按生产需要适量使用

安全性
普鲁兰多糖于2002年通过美国FDA的GRAS认证,我国在2006年批准其作为食品添加剂使用,在2010年被收录入《国际化妆品原料标准中文名称目录》。普鲁兰多糖在我国虽然只有10年的应用,但在国外已有近40年的应用。长期观察表明,它可以安全地用于食品及药品。其在日本与淀粉一起被归类为无使用限制的添加剂。

使用指导
建议添加量:10-50g/kg;
用蒸馏水或冷开水配成约10%溶液,再添加到食品中即可;
可以与其它食品胶体复合使用。


质量及规格
产品质量符合GB 28402 及JECFA标准
500g/瓶、10kg/桶、25kg/桶,或可按客户要求提供包装


储存条件
密闭、干燥、阴凉处储存,保质期为二年。

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